Pasta acida di farina di grano tenero in polvere
APPLICAZIONI: Pane a lievitazione naturale, pizza, panettone, colomba, pandoro, veneziana, danese, croissant, brioche e panfrutto.
CARATTERISTICHE:
Elimina i tempi di preparazione del lievito madre, conferendo agli impasti freschezza prolungata, il gusto e le acidità particolari delle lunghe lievitazioni naturali.